YILMAZLAR BOZA
GELENEKSEL LEZZET
1950 DEN BU GÜNE
BULUNDUĞUMUZ BÖLGELER
HİZMET ETTİĞİMİZ İL VE İLÇELER
TEKİRDAĞ
Süleymanpaşa- Çorlu- Muratlı-Ergene- Kapaklı- Çerkezköy- Saray – Hayrabolu
EDİRNE
Havsa- Merkez -Uzunköprü -Babaeski
Kırklareli
Vize -Pınarhisar -Lüleburgaz
Çanakkale
Biga-Çan
İSTANBUL
Silivri-Selimpaşa-Büyükçekmece-Çatalca
BALIKESİR
GÖNEN – MERKEZ
Bozanın Faydaları
Mayalı bir içecek türü olan boza içerdiği laktik asit bakterileri sayesinde probiyotiktir. Böylece sindirim sistemini destekler ve bağışıklığı güçlendirir. Emziren annelerin daha fazla süt vermesini sağlar. Ödem attırıcıdır. Antioksidan özelliğiyle kanserojen maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Boza vitamin açısından oldukça zengin içeriğe sahiptir. İçerisinde A, B6, B12, C ve E vitaminleri bulunur. İçerdiği karbonhidrat ve vitamin kompleksleri ile özellikle sporcular ve yoğun işlerde çalışan kişilerce tercih edilebilecek bir besin kaynağıdır. Hazmı kolaylaştırır. Zihin açıcıdır.
Bozanın Tarihi
- Boza, yüzyıllardır sağlıklı ve leziz bir içecek olarak tercih ediliyor.Bozanın yüzyıllar önce Akdenizli tüccar gemiciler aracılığıyla, Mısır ve Kuzey Afrika sahillerinden batıya, Hazar Denizi güneyinden doğuya, Asya içlerine ve Çin’e; İran ve Afganistan’a, Kafkaslar’dan kuzeye, Volga havzasına doğru geniş bir coğrafyaya yayıldığı biliniyor.İbn Battuta isimli Arap gezgini, 14. yüzyıl başlarında yazdığı seyahatnamesinde Türklerin bulunduğu Deşt-i Kıpçak bölgesini anlatırken Türklerin içtiği bir şıra olan bozadan da bahsetmiştir.
- Evliya Çelebi ise 17. yüzyıl ortalarında İstanbul’da 300’den fazla bozacı dükkânının bulunduğunu, bu dükkânlarda yaklaşık 1100 bozacının çalıştığını aktarmıştır. 19 yüzyılda bozahanelerin sayısı azalsa da boza kültürü yaşamaya devam etmiştir. Boza, geleneksel tariflere ve doğal mayaya sahip çıkan ve özveriyle boza üretimini sürdüren aileler sayesinde günümüze dek ulaşmış bir lezzettir.
Saray Meyve Suları
- Limonata-Karadut-Vişne-Kızılcık
- 3 Litre- 1 Litre- Bardak olarak üretimimiz mevcuttur
FOTOĞRAF GALERİSİ
